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L'oignon rosé

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L'oignon rosé de Roscoff

La maison des Johnnies et de l'oignon rosé

La fête de l'oignon rosé

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Plan de Roscoff

La région de Roscoff

L'oignon rosé

Issu d'une graine rapportée du Portugal par un moine au milieu du 17ème siècle, l'oignon est d'abord cultivé dans les jardins privé du Léon. La culture se développe essentiellement pour nourrir les équipages des navires de commerce de Roscoff...
Dans cette rubrique : tout sur cette histoire locale originale.

Gastronomie

Savoureux, sucré et fondant, l'oignon est désormais considéré davantage comme un légume à part entière que comme un condiment. Ses propriétés gustatives et nutritives (il est très riche en vitamine C) intéressent les restaurateurs de Roscoff qui sont de plus en plus nombreux à proposer l'oignon dans leurs menus.

Les associations

Les trois principales associations liées aux Johnnies...

L'oignon rosé de Roscoff

Une Appellation d'Origine Contrôlée pour l'oignon rosé de Roscoff...

La maison des Johnnies et de l'oignon rosé

La maison des Johnnies : histoire d'une épopée...

La fête de l'oignon rosé

Un vélo de Johnnies

Fête de l'oignon rosé

Afin de soutenir les producteurs dans cette démarche de qualité (obtention de l'A.O.C.), la ville organise une fête chaque année : marché de l'oignon rosé. Les producteurs et les Johnnies proposent des oignons en vrac ou en tresses, des oignons issus de l'agriculture biologique ou traditionnelle. Il est également possible de ledéguster : tartine à la compote d'oignons, tarte à l'oignon, pain fourré à l'oignon et bien-sûr, l'inévitable soupe à l'oignon. Danse, musique, jeux, animations pour enfants, ... animent le marché. Toute la ville est en fête pendant deux jours.