L'Oignon de Roscoff / Roscoff / Racine

L'Oignon de Roscoff

Appellation d'Origine Contrôlée "Oignon de Roscoff"

La Maison des Johnnies et de l'oignon de Roscoff

Histoire

Une histoire authentique et une forte identité régionale

L’histoire de l'oignon de Roscoff est très particulière : elle mérite qu'on s'y attarde quelque peu pour comprendre l'attachement des producteurs à cet oignon qui fait la fierté de toute la région.

Gastronomie

Savoureux, sucré et fondant, l'oignon est désormais considéré davantage comme un légume à part entière que comme un condiment. Ses propriétés gustatives et nutritives (il est très riche en vitamine C) intéressent les restaurateurs de Roscoff qui sont de plus en plus nombreux à proposer l'oignon dans leurs menus.

La Fête de l'Oignon de Roscoff

Fête de l'Oignon de Roscoff

Afin de soutenir les producteurs dans leur démarche de qualité (obtention de l'A.O.C. en juillet 2009), la ville organise une fête chaque année : marché de l'Oignon de Roscoff (les producteurs et les Johnnies proposent des oignons en vrac ou en tresses, des oignons issus de l'agriculture biologique ou traditionnelle) Il est également possible de le déguster : tartine à la compote d'oignons, tarte à l'oignon, pain fourré à l'oignon et bien-sûr, l'inévitable soupe à l'oignon. Danse, musique, jeux, animations pour enfants, ... animent le marché. Toute la ville est en fête pendant deux jours.

Les associations

Les principales associations liées aux Johnnies et à l'Oignon de Roscoff...