Produits de la mer

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Fruits de mer

Au fil de ce littoral qui fait le bonheur du pêcheur à pied ; vous y découvrirez des petits ports pour les pêcheurs plaisanciers mais aussi le premier port français de pêche au crabe, le « Vieux Port » à Roscoff.

Il va sans dire que les tables du pays s’agrémentent d’exquises gourmandises iodées. Homard breton, crabes, bars, lottes, lieus, maquereaux, crevettes, huîtres, palourdes, coques, bigorneaux, couteaux, ormeaux, praires, coquilles St Jacques, pétoncles constituent suivant les saisons l’arrivage quotidien de la criée de Roscoff ou des havres plus modestes de l’île de Batz, Moguériec à Sibiril ou Porsguen à Plouescat.

Sublimés par le talent de nos chefs ou « cuisinés maison » sur les conseils de nos professionnels locaux vous n’aurez pas le mot de la « Faim » pour vanter leur qualité et leur fraîcheur.

Au large de Roscoff, s’étend un des plus vastes champs d’algues d’Europe. Sa diversité incomparable est favorisée par la qualité exceptionnelle de l’eau en permanence renouvelée par des marées aux fortes amplitudes. Nos producteurs, cultivateurs des mers et transformateurs locaux vous les proposent en condiment ou en « légumes » pour accompagner subtilement vos plats, personnaliser vos sauces ou cuire et parfumer votre pêche du jour.

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